Honing Mosterd Saus

 

Honing Mosterd Saus

Honing Mosterd Saus is een heerlijke saus bij heel veel recepten en zeker bij vlees! Honing Mosterdsaus is ‘de’ saus bij beenham, een broodje beenham en bij de barbecue (BBQ), maar kan bij talrijke andere recepten ook worden geserveerd.

honing mosterd saus

Honing Mosterd Saus

Honing Mosterd Saus Ingrediënten

  • 1 kleine ui, gepeld en fijn gesnipperd
  • 2 eetlepels mosterd, naar eigen smaak: Franse mosterd, grove mosterd of iedere ‘andere’ mosterd
  • 2 eetlepels honing
  • 40 gram boter, roomboter of eventueel margarine
  • 200 ml. slagroom
  • maizena
  • peper en zout naar eigen smaak toe te voegen

Honing Mosterd Saus Recept

  • Zet een steelpannetje met dikke bodem op laag vuur
  • Smelt hierin de boter of de margarine en voeg het fijn gesnipperde uitje toe
  • Laat het uitje heel rustig in ongeveer vijf minuten bakken, onder regelmatig omscheppen totdat deze mooi glazig zijn geworden
  • Voeg hierna de slagroom toe
  • Roer de slagroom goed door de uitjes en voeg daarna de honing en de mosterd toe
  • Laat de honing mosterd saus goed doorwarmen en breng deze hierna verder op smaak met peper en/of zout
  • Deze saus is nu nog heel goed verder op smaak te brengen, door voor iets meer zoet, wat honing toevoegen, wat pittiger wat peper toevoegen of iets zouter, nog wat zout toe te voegen
  • Zodra de honing mosterd saus goed van smaak is, draai het vuur laag
  • Neem een klein kommetje en meng wat maizena met koud water tot een papje
  • Voeg eerst een eetlepel van het maizena papje toe aan de saus en laat de honing mosterdsaus op zacht vuur weer aan de kook komen
  • Voeg hierna nog een lepeltje toe van het maizena mengsel en eventueel nog een lepeltje, totdat de honing mosterd saus de gewenste dikte heeft bereikt
  • Laat de saus in elk geval slechts heel rustig doorkoken
  • Zodra de Honing Mosterd Saus de goede dikte heeft bereikt en mooi glad is geworden, dan is deze direct te serveren bij het gerecht: de beenham, het vlees of bij de barbecue

Honing Mosterd Saus Tips

  • Dit recept honing mosterd saus is zowel warm als koud te serveren
  • Ook is het mogelijk deze saus een dag tevoren te bereiden, bewaar de saus dan afgedekt in de koelkast
  • Heerlijk bij een broodje beenham, warme beenham, varkensvlees en/of bij een salade

 

 Posted by at 3:34 am